Nous utilisons correctement une double chaudière

Pour ceux qui souhaitent comprendre comment utiliser une double chaudière, nous vous informerons sur l'appareil de l'appareil. Tout d'abord, nous prévoyons de donner une brève instruction aux dames, puis nous passerons à un examen approfondi. La plupart des appareils sont disposés sur le même principe, l'examen sera étonnamment ennuyeux. Diluez quelques contes basés sur des événements réels, privant le récit d'ennuyeux. Il vous dira comment utiliser une double chaudière.

Remplissez correctement le réservoir de la double chaudière

À l'intérieur de la double chaudière se trouve un réservoir d'eau qui est rempli avant utilisation. Éliminer la partie masculine de la planète de la nécessité de réparer l'appareil, suivez une demi-douzaine de règles simples.

La vapeur a une température supérieure à 100 degrés Celsius. Il n'est pas étonnant que les travailleurs des chaudières soient gravement brûlés. La transformation culinaire des aliments en ressort douce. Vitamines et nutriments conservés.

Purification de l'eau pour faire le plein d'une double chaudière

La première remarque concerne la dureté de l'eau. Apprendre à utiliser correctement une double chaudière, découvrir le sens. Premièrement, ils produisent des bandes auxiliaires spéciales, vendues complètes avec lave-vaisselle, cuiseurs vapeur, générateurs de vapeur. Rappelle un test de grossesse, le fabricant indique les règles d'utilisation. Imprimez l'emballage avec une bande, puis plongez-le dans l'eau pendant une demi-minute. Le test est retiré afin que la valeur ne s'égare pas.

Le nombre de divisions colorées indique la rigidité. La conversion en unités standard s'effectue selon le tableau. Par exemple, une division est égale à une unité. Si la dureté de l'eau est comprise entre 2 et 3, les mesures ne sont pas rentables. Sinon, pour utiliser une double chaudière, l'eau doit être adoucie. N'utilisez pas de sel spécial dans les lave-vaisselle. La réduction de la rigidité va différemment. Par exemple, vous pouvez filtrer l'eau, faire bouillir plusieurs fois. Evaporer par distillation.

Remplissage de vapeur avec des légumes

Inventé d'une autre manière. Fiable, moins populaire. Ils ont vu de l'huile gelée sur les étagères des magasins. Le liquide est refroidi à basses températures, les cristaux d'eau sont filtrés. L'huile reste fluide. De même, nous nettoyons l'eau du robinet des sels. Avant d'expliquer l'essence de la méthodologie, nous tenons à remercier le site dolgie-leta.ru. Continuez:

Pour utiliser une double chaudière, retirez les impuretés évidentes de l'eau. Il vaut mieux filtrer le liquide. L'eau est très polluée - les méthodes domestiques ne conviennent pas. Nous achèterons un filtre à eau haute performance. Permet un nettoyage initial.
La deuxième étape consiste à retirer le sel. L'eau de mer gèle à une température de moins 24 degrés Celsius. Prenez des bouteilles en plastique de 5 litres avec des cols coupés. Il reste des navires ressemblant à des barils. Versez les quatre cinquièmes de l'eau du filtre dans le congélateur. Eh bien, si la température est de 15 à 18 degrés en dessous de zéro. Ou proche de zéro. Vous permet d'éliminer un maximum de sels. Elle se déroulera dans l'ordre du temps, la température de la masse d'eau baissera, on enlève les conteneurs. À certains endroits, la glace était traversée par des puits remplis de liquide. Le dernier est le sel. La moitié mâle prend une perceuse, dans deux coins fait diagonalement des trous de drainage. Le fluide s'écoule dans l'évier. La glace restante est de l'eau. Attendez le dégel ou hachez dans un mélangeur stationnaire. Alors ...

Nourriture savoureuse et saine

On boit de l'eau, on s'en sert pour cuisiner, au bain-marie. Plus important: la quantité de sels est réduite, certaines autres impuretés nocives sont éliminées. L'eau ne laissera pas de tartre dans la double chaudière, les produits se rempliront d'avantages. Soit dit en passant, s'il n'y a pas de bandelettes de test pour déterminer la rigidité, nous appellerons le service municipal correspondant. Selon les règles, la rigidité est limitée. Il vaut mieux ne pas vérifier l'honnêteté des officiels, bien souvent les normes sont violées.

Instructions pour le développement instantané d'une double chaudière

La double chaudière est équipée d'un couvercle transmettant la lumière. Souvent, des tableaux sont appliqués qui rappellent le temps de cuisson, nous l'expliquerons plus tard. Sous le couvercle se trouvent plusieurs niveaux. Tout doit être retiré, y compris le fond. Il ouvrira à l'oeil une forme différente de la coupelle de collecte émise par le couvercle du condensat, en contournant le trou central, un réservoir est visible.

Si l'appareil n'a pas besoin d'être nettoyé, nous commençons à faire le plein. Le niveau d'eau maximum est déterminé (marqué) par différentes méthodes. Dans le cas le plus simple du risque. L'emplacement est déterminé par la conception de la double chaudière. Trouver une étiquette est facile. Versez de l'eau à l'intérieur. Nous fabriquons une bibliothèque d'étagères, remplie de produits (ingrédients).

En même temps, évitez de faire cuire des plats à l'arôme fort et faible. Une exception est le cas lorsqu'ils ont intentionnellement décidé d'imprégner un plat d'accompagnement avec l'odeur de la viande, par exemple du riz. Le rôti, au contraire, est disposé sur le dessus. Le fond des étagères est percé d'un réseau dense de trous, le jus coulera librement vers le bas.

Les publicités des fabricants évitent de se concentrer sur les différences de température entre les niveaux. S'il n'est pas indiqué par les instructions, il n'y a pas de différence. Aux étages inférieurs, il devrait être plus chaud, rappelons-nous ce que fait une double chaudière en utilisant la convection naturelle. L'air chaud monte. Le dernier niveau est le plus chaud.

Les temps de cuisson sont signalés par des icônes visuelles. Un plat est schématiquement dessiné, signé, un intervalle en minutes est fixé à côté. Il est difficile de se tromper. Si vous préparez différents types de plats, vous devrez en extraire une portion. Il serait raisonnable de les placer par-dessus. Le mode n'est pas trop violé.

Pendant la cuisson, observez le niveau d'eau, surveillez la quantité de condensat. Les marqueurs sont déterminés par la conception, certaines chaudières doubles peuvent s'éteindre automatiquement, remarquant un faible niveau d'eau du réservoir, un excès de condensat. Il est utile d'acheter un appareil équipé d'une minuterie, vous pouvez en utiliser un autre disponible. Par exemple, gril à air, micro-ondes. La minuterie est mécanique, elle fonctionne parfois lorsque l'alimentation est coupée. Avant d'acheter l'appareil, réfléchissez à la façon dont vous allez utiliser la double chaudière. En l'absence d'une minuterie dans d'autres équipements, vous devez choisir l'option appropriée dans le magasin (équipé d'une horloge).

les gradins doivent être lavés
le condensat est drainé
mieux vaut vider le bol d'eau.

Certains bateaux à vapeur contiennent un bouton de conservation des aliments. Il permet de cuire à basse température. Il y a plus de substances utiles dans le produit fini. Le contrôle direct de la température de la double chaudière n'est pas possible.

Travaux de double chaudière

En conclusion, nous donnons une description du principe de fonctionnement de la double chaudière. Permet de résoudre les litiges. Sous le réservoir se trouve un radiateur ordinaire. Le plus souvent, l'élément est de forme cylindrique. Atteint des températures supérieures à 100 degrés. Si le niveau de fluide est surveillé, cela se fait souvent à l'aide d'un élément de détection spécial comme une plaque bimétallique. Le fond du réservoir est chauffé en l'absence d'eau, à une température de 130 degrés, l'interrupteur se déclenche.

Si un flotteur se trouve souvent dans les humidificateurs d'un réservoir, l'exotique n'est pas utilisé avec les chaudières doubles. Dans le processus, le flux augmente, en maintenant le trou central, en même temps horizontalement. Un tourbillon (air) se forme. L'excès de vapeur condense les parois du couvercle, le creusant dans un récipient. Pas réutilisé.

Nous espérons que les lecteurs auront compris comment utiliser une double chaudière.

Appareil et principe de fonctionnement

Le principe de fonctionnement de la double chaudière est simple: au fond du boîtier, qui est la partie principale de l'appareil, il y a un élément chauffant et un réservoir d'eau, sur lesquels un panier est conçu pour la cuisson. Pendant le fonctionnement de la double chaudière, le liquide dans le réservoir bout, et la vapeur monte et passe à travers les ouvertures spéciales du panier vers les produits, ce qui les réchauffe uniformément.

Cette unité est facile à utiliser, en plus, elle est très bonne pour la santé: les aliments cuits à la vapeur conservent presque toutes les vitamines et nutriments, car le processus de cuisson n'implique ni huile ni graisse. Il y a un indicateur d'eau sur le corps de la double chaudière, qui donne un signal approprié si le niveau de liquide est insuffisant et qu'il doit être ajouté.

Certains appareils ont un plateau spécial dans lequel tout le condensat est collecté, ce qui empêche le liquide de pénétrer dans le générateur. Vous devez savoir que le nombre de palettes doit être directement proportionnel au nombre de bols où les aliments sont préparés. Cela est nécessaire pour que les odeurs ne se mélangent pas, car plusieurs types de produits peuvent être cuits simultanément dans une double chaudière.

Les récipients de cuisson sont principalement en plastique, car ce matériau est résistant aux chocs, mais il peut être taché avec certains produits qui sont des colorants naturels. Mais parfois, des matériaux résistants aux taches sont utilisés. Les bateaux à vapeur peuvent être équipés de:

Support à œufs.
Plateaux pour recueillir le condensat.
Conteneurs pour produits liquides et en vrac.
Livre de recettes.
Manuel d'instructions.

L'efficacité d'une double chaudière dépend de sa capacité. Si cet indicateur est de 2 kW ou plus, la cuisson prendra un peu de temps, mais l'électricité consommée augmentera.

Les unités équipées de 2 ou 3 bols fonctionnent principalement à une puissance de 900 à 1 000 W, ce qui est tout à fait suffisant pour le traitement complet de produits avec des coûts d'électricité minimes.

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Installation de chaudière à vapeur

Chaque double chaudière a ses propres instructions d'utilisation, après avoir étudié les moyens d'éviter les blessures et apprendre à utiliser correctement l'appareil. Une importance importante doit être accordée à l'installation de l'appareil, car cela dépend du fonctionnement du cuiseur vapeur:

L'installation ne doit être effectuée que sur une surface plane et dure.
La chaudière double ne doit pas se tenir près du poêle, sur elle ou près de l'évier, car la chaleur et l'humidité peuvent nuire à son fonctionnement.
Le cordon doit être positionné de manière à ne pas le toucher.
Ne commencez pas à utiliser l'appareil sans liquide.
Pas besoin de placer une double chaudière sur le bord de la surface.
La chaudière double ne doit pas se tenir près du mur ou de l'armoire de cuisine, car cela peut entraîner des dysfonctionnements de l'appareil et même endommager le mobilier de cuisine.

Recommandations pour l'utilisation d'une double chaudière

Pour préparer correctement le cuiseur vapeur au travail, vous devez suivre les conseils suivants qui rendront le processus de cuisson simple et facile:

Pour la cuisson, vous devez utiliser uniquement de l'eau purifiée, qui doit être versée dans un compartiment spécial. L'eau du robinet peut endommager l'appareil au fil du temps.
Pour que le niveau de liquide soit optimal, il est nécessaire de naviguer par la marque sur la casserole: l'eau ne doit pas être au-dessus ou en dessous. Certains nouveaux modèles ont une fonction qui vous avertit de la nécessité de faire le plein d'eau, mais les anciens modèles ne disposent pas de cette fonction, vous devez donc ajouter de l'eau vous-même après 40 à 45 minutes.
Vous devez installer un bac à condensats.
Après avoir assemblé le fond de la double chaudière, vous pouvez déposer les aliments dans le bol et commencer la cuisson.
Après la cuisson, l'appareil émet un bip caractéristique.
Pour ne pas être blessé, ne touchez pas la double chaudière avant la fin de son fonctionnement. Le couvercle doit être retiré très soigneusement - la vapeur chaude peut brûler la peau.
Pendant la cuisson de la viande et des légumes, la viande doit être placée dans le compartiment inférieur et les légumes dans la partie supérieure.
Les produits du niveau inférieur sont toujours plus rapides à cuire, vous devez donc toujours garder une trace du temps.
Le temps requis pour la cuisson des produits peut varier, il convient donc de le surveiller.
Après chaque utilisation, les bacs à vapeur et les réservoirs de liquide doivent être lavés et essuyés.
N'utilisez pas de détergents contenant des substances abrasives pour le nettoyage.
La graisse doit être nettoyée avec une brosse.

Conseils de cuisson utiles dans une double chaudière

Ce n'est pas un secret que le principe de cuisson de différents plats peut varier considérablement. Pour la bonne préparation des produits, il est nécessaire de prendre en compte leurs caractéristiques:

Pour rendre la viande juteuse, elle doit être cuite dans du papier d'aluminium - le jus ne coulera pas et restera à l'intérieur du plat.
Si vous faites cuire du poisson dans du papier d'aluminium, puis conservez un arôme et un goût délicats, ajoutez des épices au goût des épices.
L'omelette cuite au bain-marie est tendre et aérée. Il doit être cuit dans un bol de riz.
La bouillie est très savoureuse et conserve toutes ses propriétés utiles.
Dans cette unité, vous pouvez faire cuire des légumes qui conservent toutes leurs propriétés bénéfiques. Vous pouvez également faire cuire des légumes pour la salade ou comme plat séparé.
Les plats à base de fromage cottage sont très savoureux et sains.
Vous pouvez faire cuire un gâteau, mais vous devez d'abord l'envelopper de papier d'aluminium afin qu'il ne reçoive pas un excès d'humidité.
Les aliments cuits au bain-marie ne nécessitent pas d'agitation ou de retournement.
Les produits de cet appareil ne collent pas.
Une double chaudière peut stocker la chaleur pendant 20 minutes.

Ce qui ne doit pas être cuit au bain-marie

Une double chaudière, bien sûr, est un élément très nécessaire dans la cuisine, mais tous les produits ne peuvent pas être cuits dans cet appareil. Si vous fumez principalement, vous devez savoir que:

Vous ne pouvez pas faire cuire des pâtes dans cet appareil - elles se colleront les unes aux autres.
La cuisson des champignons ne fonctionnera pas - ils deviendront raides et perdront leur goût.
Les haricots ne bouillent pas complètement.
Pas besoin de saler les aliments pendant la cuisson, il vaut mieux le faire sur une assiette. Si vous décidez toujours de saler le plat, vous devez utiliser plus de sel, car une partie de celui-ci, avec le condensat, ira dans la casserole.

Dans cet article, nous avons essayé de dire non seulement comment utiliser une double chaudière, mais aussi les secrets de la cuisine et les règles de son installation. De tout ce qui précède, il est facile de comprendre que cet appareil est très utile et nécessaire. Par conséquent, si vous hésitez encore à acheter ou non, laissez tomber tous les doutes et acquérez!

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Choisir un emplacement pour une double chaudière dans la cuisine

La double chaudière a ses propres règles de sécurité, qui doivent être suivies afin d'éviter les blessures et autres situations désagréables. Ils sont assez simples, mais ils vous protégeront des brûlures ou des dommages matériels. Sur cette base, nous choisirons un emplacement approprié pour l'appareil. Alors, comment utiliser une double chaudière:

La chaudière double est installée sur une surface plane et dure.
Il est interdit de placer une double chaudière sur un poêle, près d'un poêle ou d'un lavabo. Une chaleur et des embruns excessifs peuvent causer des dommages irréparables aux choses.
Positionnez le cordon du cuiseur vapeur de sorte que ni vous ni votre enfant ne puissiez le toucher accidentellement et renverser l'appareil.
N'allumez pas le cuiseur vapeur sans eau dans la casserole. Malgré le fait que de nombreux modèles Philips sont équipés d'un interrupteur anti-eau, nous ne recommandons pas de vérifier à nouveau.
Ne placez pas la chaudière double près du bord du comptoir. Dans cette position, l'appareil peut tomber et tomber en panne plus tôt que vous ne le souhaiteriez.
Le cuiseur vapeur ne doit pas être placé près d'armoires ou de murs suspendus. La vapeur chaude sortante peut très bien provoquer une stratification des placages et un retard du papier peint ou des carreaux.
Ne touchez pas le four à vapeur avec vos mains pendant son fonctionnement afin de ne pas provoquer de brûlure thermique.
Soulevez délicatement le couvercle de la double chaudière pour ne pas vous brûler.

Chargement correct du bateau à vapeur

Pour charger correctement une chaudière double, vous devez toujours commencer par le bas. Ensuite, vous êtes assuré de ne pas vous tromper et vos plats seront cuits correctement.

Tout d'abord, versez de l'eau en bouteille ou filtrée dans la casserole. L'eau du robinet contient de nombreuses impuretés qui peuvent former du tartre sur l'élément chauffant. Bien sûr, il peut être nettoyé par ébullition et congélation, mais il est préférable de prendre immédiatement l'eau qui a été purifiée.
Il est nécessaire de remplir au-dessus du minimum et en dessous des niveaux maximum.En règle générale, la charge maximale d'eau est suffisante pour un fonctionnement de 45 minutes de l'appareil. Ce temps est suffisant pour préparer la plupart des plats. Dans certains modèles Tefal, il y a un supplément d'eau à tout moment, ce qui simplifie quelque peu le processus de cuisson. Et dans un certain nombre de bateaux à vapeur Philips, il y a un signal pour ajouter de l'eau.
L'étape suivante consiste à installer un bac d'égouttement pour recueillir le condensat des produits et l'excès d'humidité. Dans les appareils électroménagers Philips, la grille est fixée à la casserole exactement au milieu. Ici, vous pouvez mettre des herbes aromatiques ou des épices pour fumiger et ajouter un arôme piquant aux plats préparés.
À la dernière étape, ils déposent les produits, règlent la minuterie et mettent en marche la double chaudière. À la fin de la cuisson, un signal sonore retentit et le cuiseur vapeur s'éteint. Les modèles de marques renommées telles que Tefal, Scarlett, Braun et Philips ont une option supplémentaire pour maintenir la chaleur pendant 20 minutes.

Vous savez maintenant comment utiliser une double chaudière en théorie. Pour tester cela en pratique, nous nous familiariserons avec les règles de disposition des crudités, viandes et autres produits que vous cuisinerez.

Règles de mise en signet des produits

Son prédécesseur, la mante, ressemble beaucoup à une double chaudière, mais tous les produits y ont été préparés en même temps, malgré leur emplacement. Dans un appareil électrique, la vitesse de cuisson des produits dépend du niveau du signet: plus la capacité est élevée, plus le produit y sera cuit longtemps.

En moyenne, le temps de cuisson avec chaque niveau supérieur est augmenté de 5 minutes.

Autrement dit, les œufs au troisième niveau cuisent pendant 20 minutes au lieu de 10 au niveau inférieur. Si vous devez faire cuire plusieurs plats en même temps à des intervalles de temps différents, mettez au niveau supérieur ceux qui sont cuits le plus rapidement.

Le temps de cuisson dépend également de la disposition horizontale dans le récipient. Sur les bords, les produits cuisent plus rapidement que ceux placés au centre. Par conséquent, les gros morceaux de viande ou de légumes doivent être placés plus près des parois de la double chaudière.

Un autre point important est la compatibilité des produits. Pour que les boulettes de fromage cottage ne sentent pas la viande et la charlotte de pomme ne sentent pas le poisson, il est nécessaire de disposer correctement les produits par niveaux. La convection dans une double chaudière va de haut en bas. Par conséquent, les produits ayant un arôme spécifique doivent être placés au niveau inférieur et sans odeur, par exemple, les œufs, sur le dessus. Si au contraire, vous voulez que les pommes de terre soient trempées dans du jus de viande, mettez-les sous un bol de poulet ou de porc.

Restrictions de produit

Comme tout appareil ménager dans la cuisine pour cuisiner, la double chaudière a sa propre liste de produits qui ne sont pas recommandés pour y être placés. Par analogie, comme dans une casserole, il est impossible de faire cuire la compote, et dans une casserole émaillée, la bouillie de riz au lait brûlera, donc une double chaudière ne sera pas en mesure de cuire correctement les pâtes, les champignons et les légumineuses. Ainsi que d'autres produits qui nécessitent une grande quantité d'eau pour se remettre en état.

Si vous décidez toujours d'expérimenter avec des pâtes, vous vous retrouverez avec un morceau collant collant qui sera peu comestible et aura un aspect non présentable. Les champignons et les légumineuses devront constamment ajouter de l'eau pendant 3-4 heures. Et en même temps, ils seront rigides et ne se résumeront pas.

Lorsque vous cuisinez des aliments dans cet appareil électroménager, ne les salez pas. Il vaut mieux le faire directement dans une assiette. Si vous ne voulez toujours pas faire cuire des aliments frais, le sel devra être utilisé un peu plus que d'habitude. Étant donné que lors de la convection de la vapeur, avec le condensat, une partie de celle-ci ira dans un bac pour recueillir l'excès d'humidité.

Délices culinaires

La chose la plus intrigante est probablement de savoir de quoi une double chaudière est capable par rapport au même fabricant de manteau que nous avons mentionné plus tôt. En plus des boulettes standard, des manti, des escalopes à vapeur et de la viande, un appareil électrique peut cuisiner:

Porridge pour un couple. Pour cela, un conteneur spécial est inclus dans le kit.
Pommes de terre et autres légumes. Par exemple, le maïs ou le brocoli.
Omelettes. Le mélange d'oeufs doit être versé dans un bol pour céréales, huilé.
Viande et poisson en papillote.
Biscuits. La pâte doit être versée dans un récipient pour céréales, tapissé de papier d'aluminium. D'en haut, n'oubliez pas de couvrir aussi avec une feuille de condensat.

Le reste des recettes de goodies vous les trouverez certainement dans le manuel d'instructions ou sur Internet.

Nous espérons que vous n'avez maintenant aucune question non résolue sur l'utilisation de la double chaudière. Bien sûr, chaque modèle a ses propres nuances de fonctionnement, bien que le principe de fonctionnement de toutes les doubles chaudières soit le même.

Installation des instruments

Chaque bateau à vapeur a ses propres instructions qui vous aideront à éviter les blessures désagréables et vous apprendront à utiliser l'appareil correctement. Une attention particulière doit être portée à l'installation, car ses performances dépendront de cet aspect:

Installez l'équipement uniquement sur une surface plane et dure.
Ne placez pas de chaudière double près d'un poêle, sur un poêle ou près d'un évier. La chaleur, ainsi que l'humidité, peuvent endommager les structures.
Faites particulièrement attention à l'emplacement du cordon. Fixez-le pour qu'il ne fasse pas mal.
N'allumez jamais l'appareil sans eau. Bien sûr, les modèles particulièrement sophistiqués sont équipés d'une fonction de verrouillage, mais un modèle simple, par exemple, Elenberg BV-6175, va tout simplement griller et devenir inutilisable.
Ne placez pas l'appareil sur le bord, vous risqueriez de le toucher accidentellement.
N'installez pas l'appareil près du mur ou des armoires de cuisine; cela pourrait interférer avec le fonctionnement de l'appareil lui-même et endommager les meubles de cuisine.

Pour éviter des blessures, ne touchez pas la chaudière tant qu'elle n'est pas terminée. Soyez prudent lorsque vous retirez le couvercle, car un fort jet de vapeur peut endommager votre peau.

Recommandations générales pour travailler avec une double chaudière

Afin d'assembler et de préparer correctement une double chaudière pour le travail, vous n'avez pas besoin de réviser les instructions vidéo ou de lire les longs Talmuds des règles. Ce processus n'est pas compliqué et prend un minimum de temps. Il suffit de suivre quelques recommandations:

Prenez de l'eau propre et remplissez-la dans un compartiment spécial. Il est recommandé d'utiliser uniquement de l'eau purifiée, car elle ne contient pas d'impuretés, ce qui signifie qu'elle ne gâchera pas votre équipement.
Afin de remplir correctement l'eau, il convient de suivre la marque sur la palette. Assurez-vous que l'eau cache la marque du bas, mais ne déborde pas par-dessus. Certains modèles sont équipés d'une fonction d'ajout d'eau, mais l'ancienne chaudière double de la série Elenberg BV n'a pas cette option. Vous devez vous rappeler que le remplissage maximum est suffisant pour environ 40 à 45 minutes de travail.
Installez maintenant le plateau pour recueillir l'excès d'humidité. Une sorte de hack de vie consistera à y mettre des herbes aromatiques ou des épices parfumées, ce qui donnera au plat un arôme agréable.
Une fois la partie inférieure de l'appareil assemblée, vous pouvez déposer des aliments, régler le temps de cuisson et allumer la double chaudière.
Une fois le plat prêt, l'équipement vous avertit par un signal sonore.

De nombreux appareils modernes peuvent stocker la chaleur dans des réservoirs jusqu'à 20 minutes. Mais n'en abusez pas, car un plat frais est toujours plus savoureux.

Les secrets de la cuisine

Toute femme au foyer sait que la technologie de préparation de divers plats peut être très différente. Pour comprendre comment cuisiner telle ou telle recette, il vaut la peine d'envisager caractéristiques du produit:

Pour que la viande ou la volaille cuite à la vapeur soit aussi savoureuse que possible, vous devez les envelopper dans du papier d'aluminium: tout le jus restera à l'intérieur du plat.
Il en va de même pour les plats de poisson. Le papier d'aluminium vous permettra de conserver l'arôme et le goût délicats du plat, et les épices ajoutées le rendront épicé et riche.
Il se révèle parfaitement dans une omelette à double chaudière. Il sort d'elle aérée et douce. Ajoutez-y des saucisses et des légumes et profitez de l'excellent goût. Une tasse de riz est utilisée pour le faire.
N'oubliez pas les céréales. Cuits au bain-marie, ils s'avèrent non seulement sains, mais aussi savoureux.
N'oubliez pas que vous pouvez cuisiner au bain-marie et légumes. Toutes les substances bénéfiques y sont stockées. Vous pouvez faire cuire des légumes pour la salade ou les faire cuire dans un plat séparé.
Ne vous refusez pas la préparation de plats de fromage cottage. Cuits à la vapeur, ils conserveront toutes les propriétés bénéfiques et acquerront un goût incroyable. Vous pouvez expérimenter avec des plats tels que la cocotte, les boulettes ou le gâteau au fromage.
Vous pouvez également vous faire plaisir avec de délicieux desserts de temps en temps.
Il en va de même pour les plats à base de farine, une double chaudière vous y aidera.
Vous pouvez également essayer de faire cuire un biscuit ou un gâteau, mais n'oubliez pas d'envelopper la pâte avec du papier d'aluminium pour éviter l'excès d'humidité.

Il faut être prudent lors de l'utilisation d'une double chaudière pour la cuisson des tartes. Il vaut mieux refuser les garnitures juteuses et choisir quelque chose d'épais et avec une texture solide. Par exemple, des tartes à la viande ou au chou.

Caractéristiques et recommandations

Pour que votre équipement soit utilisé aussi efficacement que possible, vous devez considérer plusieurs subtilités dans la manipulation. C'est particulièrement vrai bateaux à vapeur à plusieurs niveauxoù il est important de considérer la compatibilité des produits:

Si vous faites cuire des légumes et de la viande en même temps, les légumes doivent être placés dans le compartiment supérieur et la viande dans le compartiment inférieur.
Si vos niveaux ne sont pas équipés de palettes de condensats, il convient de noter que du niveau supérieur, le jus s'écoulera vers le niveau inférieur, ce qui conduira à un mélange de goûts.
Vous devez garder une trace du temps, car les produits placés au niveau inférieur cuisent plus rapidement.
Le temps nécessaire pour préparer tel ou tel produit peut varier considérablement, vous devez donc surveiller attentivement cela.
Une caractéristique des produits de cuisson dans une double chaudière est qu'ils ne doivent pas interférer ou se retourner.
Un autre point important est que les produits cuits à la vapeur ne brûlent pas.

Si vous aimez ajouter des assaisonnements aux plats, vous devez utiliser des poches pour les épices afin de préserver leur goût et leur saturation.

Caractéristiques des ustensiles de cuisine Zepter

La société (Zepter) Zepter a conçu ses plats pour les consommateurs intéressés par une alimentation saine. Ils ont choisi même un matériau spécial pour leurs produits, de haute qualité. Pourquoi ce plat est-il si célèbre?

Le système Zepter est conçu pour une cuisson intégrée. Cela est possible en raison de sa configuration unique, qui n'a pas d'analogues.
La cuisson dans un tel plat est comme la cuisson au bain-marie. Cela est possible grâce à un système de fermeture spécial dans lequel tout le condensat est collecté au centre du couvercle et renvoyé au fond de la casserole le long des murs.
Le Zepter est équipé d'un capteur de surveillance thermique, qui vous permet de voir que la vaisselle est prête à l'emploi. De plus, ce système vous permet de suivre le processus de cuisson et de savoir exactement quand il se terminera.
Grâce à un système spécial, vous ne vous brûlerez jamais sur la poignée de la casserole, car ils restent toujours froids.
Du fait que les parois de la vaisselle sont plus épaisses que le fond, elles chauffent plus lentement, ce qui permet la circulation des flux d'air chaud, et la cuisson dans une telle casserole devient comparable à la cuisson dans une double chaudière.

La principale caractéristique des ustensiles de cuisine Zepter est que vous pouvez préparer des plats savoureux non seulement sans huile, comme dans une double chaudière, mais également sans eau. Cela vous permet de ne pas vous inquiéter du fait que le plat deviendra liquide.

L'utilisation d'une double chaudière n'est pas du tout difficile, surtout, en respectant les précautions de sécurité. Si vous avez un doute quant à l'achat d'un tel appareil, la réponse est évidente - oui, elle l'est. Avec son aide, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents qui seront non seulement savoureux, mais aussi sains.

Caractéristiques de travailler avec une double chaudière

Une chaudière double est un appareil simple mais extrêmement dangereux. La cuisson y a lieu à une température de l'ordre de cent degrés, par conséquent, si elle est utilisée avec précaution, même le moindre contact avec la vapeur entraînera des brûlures.

La cuisson dans une double chaudière a lieu à haute température. Soyez prudent.

Pour assurer un fonctionnement sûr, il est nécessaire d'installer correctement une double chaudière et de respecter un certain nombre d'exigences lors de son utilisation:

1) La surface sur laquelle se trouve l'appareil doit être de niveausans inclinaison. Sinon, il est possible à la fois le déplacement des produits et, par conséquent, leur préparation partielle et la répartition inégale de l'eau pour la formation de vapeur, ce qui peut entraîner une surchauffe partielle de l'élément chauffant et une défaillance de l'ensemble de l'appareil.
2) Il n'est pas recommandé d'installer une double chaudière à côté du poêle et de l'évier. Dans le premier cas, il peut surchauffer, ce qui peut violer le mode de fonctionnement de l'appareil et d'autres dysfonctionnements. Les éviers doivent être évités à proximité pour la même raison que pour tous les appareils électroménagers: l'eau ne doit pas pénétrer dans la double chaudière lorsque vous travaillez de l'extérieur - cela peut entraîner un court-circuit.
3) Les fils de l'appareil ne doivent pas pendre du côté travail du plan de travail. La présence d'enfants n'affecte pas cet élément, vous pouvez vous-même les attraper par inadvertance et tirer l'appareil derrière vous. S'il tombe, lorsqu'il est allumé, vous pouvez vous attendre à des dommages à la nourriture, aux meubles et aux sols, à l'appareil et à de nombreuses brûlures. Il ne faudra pas beaucoup de temps pour retirer les fils du mur, mais vous pouvez protéger considérablement le fonctionnement de l'appareil.
4) Pendant le fonctionnement, la chaudière à vapeur peut émettre une grande quantité de vapeur humide, donc lors de l'installation, faites attention à ce qui est au-dessus: si les armoires suspendues sont situées sur le dessus, il est préférable de déplacer l'appareil vers un autre endroit, car une utilisation fréquente entraînera une déformation inévitable de la partie supérieure de l'ensemble de cuisine. Pour la même raison, n'appuyez pas le bateau à vapeur contre les murs - cela peut entraîner le détachement du papier peint.

Ne négligez pas de lire les instructions - seules les nuances de fonctionnement d'un modèle particulier sont entièrement équipées.

Comment utiliser une double chaudière

Avant d'utiliser un appareil électroménager, assurez-vous qu'il et les fils sont intacts. S'il y a des défauts, vous ne devriez pas le risquer et allumer la double chaudière - il est préférable de contacter immédiatement le maître. Avec un excellent état de l'appareil, vous pouvez procéder à la cuisson en toute sécurité.

Chaque double chaudière est accompagnée d'instructions pour son fonctionnement. Ne négligez pas sa lecture: cela aidera à éviter les cas désagréables, ainsi qu'à enrichir la tirelire des recettes.

L'utilisation de sociétés et de modèles différents présente quelques différences, mais elles concernent principalement les modes et paramètres disponibles. Sinon, ils fonctionnent selon un principe général.

Comment verser de l'eau dans une double chaudière

L'eau est versée dans la casserole à l'état fermé. L'eau en bouteille ou filtrée doit être préférée. Vous pouvez utiliser le distillat de la pharmacie, mais la double chaudière consomme beaucoup d'eau, ce qui affectera considérablement le coût. En raison de sa rigidité, l'eau du robinet laisse du tartre sur l'appareil, qui doit être régulièrement retiré pour un fonctionnement correct.

Vous pouvez connaître la dureté de l'eau en achetant un test spécial. Avec une valeur de 2-3, l'eau du robinet peut être utilisée dans une double chaudière.

Certains modèles sont équipés d'une fonction d'ajout d'eau pendant le fonctionnement.. Un signal sonore annonce la nécessité de cette action. À un niveau d'eau critique, la plupart des vapeurs s'arrêtent automatiquement, cependant, ce fusible n'est pas disponible dans les modèles anciens et très bon marché. Si vous possédez l'un de ces appareils et que vous ne l'avez pas encore totalement maîtrisé, il est préférable de ne pas laisser l'appareil en marche sans surveillance.

Comment charger des produits dans une double chaudière

La répartition de la température et la convection dans la double chaudière ont un certain nombre de caractéristiques qui doivent être prises en compte lors de la cuisson.

Dans l'appareil, en règle générale, plusieurs niveaux de niveaux. Dans la partie supérieure, les produits sont cuits plus rapidement en raison de la température élevée, dans la partie inférieure - plus lente.Si vous prévoyez de surcharger le contenu dans le processus, alors au niveau supérieur, vous devez placer ce qui est préparé le plus rapidement. Dans ce cas, il vous suffit d'extraire un niveau.

S'il est nécessaire de cuire des aliments en même temps, les produits doivent être placés de manière à ce qu'il y ait plus de temps de cuisson en haut, qui seront réduits en raison de la température élevée, et en dessous, au contraire, les plus rapides.

La convection des odeurs fonctionne selon le principe inverse: elles sont transportées vers le haut par le bas. Cela vaut la peine de faire attention lors de la hiérarchisation. Dans certains cas, l'instillation d'odeurs incongrues doit être évitée, mais il est possible de jouer avec profit: par exemple, placez la viande sous les pommes de terre, puis ces dernières acquerront leur saveur unique comme lors de la cuisson au four.

Lorsque vous placez des étages, n'oubliez pas le drainage des jus. Les modèles rares sont équipés de sorties spéciales, vous devez donc éviter, par exemple, de placer de la viande au-dessus d'un gâteau sucré.

Certains aliments doivent être emballés dans du papier d'aluminium pour une meilleure cuisson. En règle générale, ils comprennent de la viande de volaille et du poisson afin qu'ils soient cuits dans leur propre jus. Pour recouvrir de papier d'aluminium, ils ont également recours à la fabrication de tartes, ce qui les protège de la condensation.

Comment démarrer une chaudière double: instructions étape par étape

L'instruction générale d'inclusion est simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts autres que l'attention. En règle générale, il comprend la liste d'actions suivante:

verser de l'eau dans la casserole (au-dessus du minimum, mais en dessous du niveau maximum - cela suffit pour 30 à 40 minutes de fonctionnement de l'appareil),
l'installation d'un réservoir pour la collecte des condensats (le cas échéant),
distribution de produits en tiers,
réglage de l'heure
inclusion.

N'oubliez pas que dans certains cas, de l'eau supplémentaire est nécessaire pendant le fonctionnement.

Comment utiliser une double chaudière au gaz

Une double chaudière à gaz est une casserole à plusieurs niveaux. Malgré son nom, il peut être utilisé sur des cuisinières électriques. Le coût de ces bateaux à vapeur est bien inférieur à celui de ses parents.

L'eau est versée jusqu'au fond et les produits sont disposés sur les étages. Ceci est très similaire à l'habituel, cependant, dans le cas du gaz Quelques différences de fonctionnement:

le niveau d'eau doit être inférieur aux produits,
l'eau bout beaucoup plus vite
ne convient pas à tous les produits.

Les inconvénients importants de ces casseroles sont une faible efficacité par rapport à la contrepartie électrique, volume de travail et complexité réduits dans la combinaison de produits différents dans le temps et le goût.

Ce qui ne peut pas être fait dans une double chaudière

Malgré sa polyvalence, Certains produits à vapeur ne sont pas capables de cuire correctement. Cela comprend:

pâtes: le résultat est une boule de pâte peu appétissante,
champignons: seront trop raides
légumineuses: un approvisionnement constant en eau est nécessaire pendant 3 à 4 heures.

Une double chaudière a grandement facilité la vie de nombreuses femmes au foyer. La cuisson est facile et rapide, en particulier lorsque vous maîtrisez l'habileté de combiner et d'arranger les produits correctement. L'appareil ne diffère pas par son coût prohibitif, donc toute personne configurée pour une nutrition appropriée peut le permettre.